Un pranzo a modo mio

Riso (long & wild), pollo e funghi

Soffriggere l'aglio nell'olio EVO, e rosolare leggermente i bocconcini di pollo (salati). Poi aggiungere i funghi tagliati a fettine e una carota tagliata a rondelle. Salare, coprire e cuocere fino a far asciugare l'acqua liberata. Infine insaporire con prezzemolo tritato. Condire il riso, aggiungendo anche una spolverata di pecorino romano.